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鼎爺廚房：家傳粵式手工菜(第五版)(中英對照)
鼎爺廚房：家傳粵式手工菜(第五版)(中英對照) 評價
網友滿意度：
哼哼~身為專業敗家人士
逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!
可能有些品項買來就是來配書的麻!!
前陣子剛好家裡有缺~
就在博客來買了
鼎爺廚房：家傳粵式手工菜(第五版)(中英對照)
品質也很不錯~
與家人一起分享他們也都說讚唷!
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鼎爺廚房：家傳粵式手工菜(第五版)(中英對照)
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
李家鼎（鼎爺）透過此書希望重現50、60年代的粵菜，展示久違的傳統粵菜。他廚藝功架了得，對任何食材及煮法有獨特見解，本書介紹45至50道懷舊廣東菜式，如煎焗魚腸、BB鴿藏膶腸焗飯、古法鹽焗手撕雞、蒸三及第魚、梅菜扣肉等，無論小菜、湯水、甜品或小吃，鼎爺帶給我們食譜的小故事、成功煮食小竅門，以及選購優質食材的技巧，毫無保留地將每道懷舊粵菜從內到外解構，領會菜式背後的精萃及意義。另外，其精湛的刀工更令人讚嘆，書內將有特別篇章介紹各款刀工及切法心得。
商品訊息簡述:
作者： 李家鼎
新功能介紹- 出版社：萬里機構
新功能介紹 - 出版日期：2017/09/22
- 語言：繁體中文
鼎爺廚房：家傳粵式手工菜(第五版)(中英對照)
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